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九州は大分県の久住高原で、放し飼いされている元気なニワトリ達が、ポトリと産んだ新鮮でおいしい卵を100％使用しています。もちろん各種ホルモン剤、抗生物質は使用していません。
主原料となる油は、種をギュッとしぼった圧搾法一番しぼりのなたね油、べに花一番油です。油には、必須脂肪酸であるリノール酸、αーリノレン酸をはじめ、オレイン酸などの不飽和脂肪酸が含まれています。