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モロヘイヤはビタミン、ミネラル、繊維質が豊富に含まれた野菜の王様。タイの広々として静かな無農薬農園で栽培したモロヘイヤを特性の麺にブレンドしました。こしが強く、くせのない味、消化吸収にすぐれた麺です。煮汁にも栄養がたっぷりふくまれていますので、そのまま、塩と胡椒で味付けして、ねぎや卵を入れて即席風にいただくのも。消化吸収がとてもよいので、つわりのひどい妊婦さんや、赤ちゃん、お年寄りにも安心してお召し上がりいただけます。